Przepiórki z jarzynami

Sprawione tuszki myjemy, nacieramy przyprawami i pozostawiamy w chłodnym miejscu na 1 godzinę. Następnie związujemy nogi, polewamy tłuszczem i przykrywamy folią. Pieczemy do miękkości. Warzywa i pieczarki oczyszczamy, kroimy w paseczki i dodać do tuszek pod koniec pieczenia po zdjęciu folii. Miękkie tuszki przekrawamy wzdłuż na połówki, układamy na półmisku. Sos mieszamy ze śmietaną, doprawiamy, polewamy tuszki, posypujemy startym serem i zapiekamy.