Prosta zapiekanka makaronowa

Przygotować beszamel:

Na dużej patelni rozpuścić masło. Następnie dodać mąkę i energicznie wymieszać. Wlać mleko, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką. Sos gotować cały czas mieszając aż zgęstnieje.

Makaron ugotować. Osączyć na sicie z nadmiaru wody i od razu wsypać do sosu beszamelowego. Dodać drobno starte sery oraz posiekany szczypiorek i dokładnie wymieszać.

Zawartość patelni przełożyć do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Wierzch można posypać startym serem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i zapiekać ok 15-20 minut.