Pyszna masa makowa

Mak zalać wrzącą wodą i podgrzewać aż będzie miękki. Następnie go odcedzić i zemleć dwa razy. Nad wrzątkiem rozpuścić czekoladę i dodać do maku. Zasypać namoczonymi wcześniej i wysuszonymi rodzynkami i startymi skórkami. Dodać masło, miód i cynamon. Całość podgrzewać na małym ogniu około 10 minut, często mieszając. W tym samym czasie białka ubić na pianę. Dodać je do masy i wystudzić. Masa nadaje się do różnego rodzajów tortów, idealna do makowca.