Rolady z papryką i ogórkiem

Czosnek obieramy,drobno kroimy i rozcieramy ze solą. Plastry mięsa lekko rozbijamy, nacieramy solą z czosnkiem i oprószamy pieprzem. Papryki oczyszczamy i kroimy w słupki. Ogórki małe kroimy na połowy a duże na cztery części. Na każdy plaster przygotowanego mięsa nakładamy boczek, papryki i ogórek. Zwijamy roladki. Naczynie żaroodporne natłuszczamy i układamy przygotowane roladki. Skrapiamy je olejem i obsypujemy cebulą. Można odrobinę podlać wodą. Przykrywamy naczynie. Można przykryć folią aluminiową. Pieczemy ok 40 min w 180 stopniach. Odkrywamy i pieczemy do miękkości ok 20 min.Sprawdzamy jednak miękkość roladek gdyż każdy piekarnik piecze inaczej.