Rolada z bezową skorupką

1. Mak zalać wrzacym mlekiem, odstawić na 2 godziny. Odcedzić i przepuścić przez maszynkę. Żółtka utrzec z cukrami, dodać mąkę, mak, zmielone orzechy i ubite 4 białka. Wymieszać i wlac na pergamin. Ciasto powinni miec grubość 1 cm. Piec 20 minut w temp. 175 stopni. 2. Przełozyć ciasto na ściereczkę i zwinąć. 3. Miód wymieszać z migdałami, podgrzać. Rolade rozwinąć, posmarowac masą i zwinąć. 4. Białka ubic na sztywną pianę z cukrem. Posmarowac zwinieta roladę, posypac migdałami i piec az piana się zrumieni w temp. 120 stopni.