Roladki wieprzowe z mięsem i boczkiem

Mięso od szynki umyć, osuszyć, mocno rozbić. Oprószyć kucharkiem i pieprzem. Boczek umyć, pokroić w drobniutką kostkę. Mięso mielone przyprawić kucharkiem i pieprzem, wymieszać. Na każdym plastrze mięsa ułożyć część mięsa mielonego oraz część pokrojonego boczku. Zwinąć roladki, związać nicią bawełnianą. Obsmażyć na mocno rozgrzanym oleju. Podlać wodą, dodać liście laurowe i ziela angielskie. Dusić pod przykryciem. Przyprawić kucharkiem i pieprzem. Kiedy mięso będzie miękkie śmietanę wymieszać z mąką, dodać trochę wywaru, ponownie wymieszać. Wlać do sosu, zagotować. Doprawić.