Roladki wieprzowe ze szpinakiem

Schab umyć, osuszyć, cienko rozbić. Oprószyć przyprawami. Szpinak rozmrozić, podsmażyć na patelni. Przyprawić kucharkiem i pieprzem. Smażyć aż nie odparuje cała woda. Na każdym kawałku mięsa rozłożyć część szpinaku. Zwinąć roladki. Podsmażyć na mocno rozgrzanym oleju. Podlać wodą, dusić do miękkości. Na koniec sos doprawić i zagęścić mąką wymieszaną z 1/4 szklanki zimnej wody.