Racuchy z jabłkami

Niby nic takiego jednak składniki muszą być dobrze ubite. Jaja ubijamy z cukrem na puch, podwaja nam się a nawet potraja masa ale tak ma być. Teraz dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Jabłka myjemy i ścieramy na tarce razem ze skórką , odciskamy sok . Dodajemy jabłka starte do masy i mieszamy łyżką. Smażymy na oleju rzepakowym. Na rumiany kolor pilnując by się upiekły w środku. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem. Pyszne są.