Risotto z dorszem

31 mar 2011 00:13

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 3/5 głosów: 2

Risotto z dorszem

Składniki:

Risotto z dorszem

60 dag filetów z dorsza
25 dag ryżu do risotto
1 cebula, posiekana
3 ząbki czosnku
5 jajek, ugotowanych na twardo
½ łyżeczki startego imbiru
2/3 łyżeczki kurkumy
1 łyżka kolendry mielonej
Oliwa z oliwek
450 ml wody
Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Risotto z dorszem

Dorsza nacieramy solą i pieprzem, smażymy na oliwie, gdy będzie gotowy rozdrabniamy go. Smażymy cebulę, aż będzie miękka, dodajemy czosnek, imbir, kolendrę i kurkumę i smażymy około 2-3 minut. Dodajemy ryż, zalewamy go wodą, gotujemy, aż ryż będzie miękki i wchłonie wodę. Dodajemy do ryżu dorsza, posiekane jajka, przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.