Ryż na piwie

Cebulę kroimy drobno, smazymy na oleju na małym ogniu, dodajemy ryż i mieszamy aż wchłonie tłuszcz i bedzie przezroczysty. Następnie powoli wlewamy piwo tak by nie tworzyła się piana, małymi porcjami dodajemy śmietanę a na koniec rosół z kostki. Gotujemy ok 20 minut, dodajemy starty ser i masło, mieszamy i zostawiamy pod przykryciem kilka minut.