Ryż na słodko

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzić, wysypać z woreczka. Jajko rozbełtać. Dodać do niego cukier waniliowy i 1/3 śmietany, dokładnie wymieszać. Do jajecznej masy dodać ugotowany ryż. Wszystko wymieszać i podgrzewać na średnim ogniu kilka minut, cały czas mieszając. Jak masa wyraźnie zgęstnieje, przestudzić ją i rozłożyć do pucharków. Resztę śmietany ubić na sztywno. Dodać do niej serek, kakao i cukier puder, dokładnie wymieszać. Masę rozłożyć na ryżu. Podawać od razu po przygotowaniu.