wołowina z boczkiem w czerwonym winie

Cebulę obrać i drobno posiekać.Włoszczyznę oczyścić i umyć i pokroic na kawąłki.Boczek pokroić na cienkie plasterki.W dużym rondlu ułożyć plasterki wędzonego boczku, a na nim połowę włoszczyzny oraz posiekanej cebuli. Warstwę warzyw posypać solą, pieprzem tymiankiem i rozmarynem, skropić oliwą,przykryć rozbitą na cienkie kotleciki wołowiną a nastepnie przykryć pozostałą włoszczyzną i cebulą.Potrawę zalać winem,dodać liście laurowe i ziele angielskie i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu ok 1.5 godziny.Podawac z pieczywem lub ziemniakami z wody.