Wątróba w śmietanie gotowana

Wątróbkę myjemy dokładnie, wkładamy do głębokiego talerza, zalewamy mlekiem i odstawiamy do lodówki na godzinę. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni. W garnku mieszamy śmietanę, musztardę, bazylię oraz pieprz, dodajemy wątróbkę (wraz z tłuszczem), cebulę i gotujemy z 15-20 minut. Propozycja podania: z brzoskwinią z puszki.