Wiedeńskie rogaliki

Etapy przygotowania
1. Przesiać mąkę na stolnicę. Dodać migdały, cukier, sól, masło i siekać dużym nożem przez 10 minut. Gdy powstaną grudki wielkości kaszy, dodać całe jako i żółtka. Siekać tak długo, aż wszystkie składniki połączą się. Szybko zagnieść gładkie, miękkie ciasto. Ciasto owinąć w folię aluminiową i wstawić na 30 minut do lodówki.
2. Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 stopni Celsjusza. Toczyć z ciasta wałeczki o grubości ołówka. Odcinać kawałki długości 5cm i formować rogaliki. Piec na środkowym poziomie piekarnika 10-12 minut. Gorące ciasteczka obtaczać w cukrze pudrze wymieszanym z miąższem laski wanilii.