Wigilijne kotlety grzybowe z żurawiną

Grzyby zalać wodą i pozostawić na noc. Następnego dnia obgotować w wodzie, w której się moczyły. Odcedzić. Na patelni rozpuścić łyżkę masła, dodać bardzo drobno posiekaną cebulę i zeszklić. Grzyby , cebulę oraz namoczoną w mleku bułkę zmielić. Dodać przesianą łyżkę bułki tartej, sól , pieprz oraz żurawinę. Jajko ugotować na twardo, drobno pokroić , dodać do pozostałych składników. Całość ładnie wyrobić. Formować niewielkie kotleciki. Obtoczyć delikatnie w bułce tartej ( przesianej, żeby nie była zbyt gruba). Smażyć na maśle. Smacznego:)