Tort krainy czarów

Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec miksowania dodając cukier puder. Do ubitej śmietany dodajemy stopniowo kremowy ser i na niewysokich obrotach miksera łączymy całość w krem o lekkiej konsystencji. Większa ilość mascarpone to sztywniejszy, łatwiejszy do kształtowania krem. Można też usztywnić krem, dodając pod koniec miksowania śmietanki 1 łyżkę żelatyny rozpuszczoną w 2-3 łyżkach wrzątku. Krem rozsmarowujemy na biszkopcie Przed podaniem ciasto lub deser z kremem z bitej śmietany i mascarpone chłodzimy przez ok. 3 godziny w lodówce. Dekorujemy i gotowe ! :D