Tortilla z mięsem mielonym i warzywami.

cebulę siekamy, lekko podsmażamy na oliwie. Dodajemy mięso i mieszamy tak aby nie było dużych gródek. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy chili, marchew obieramy i kroimy w małą kostkę lub wąskie paseczki(jak kto woli), dodajemy do mięsa i podsmażamy ok 10 min. Fasolę odsączamy z zalewy i płuczemy pod zimną wodą. Do mięsa dodajemy pomidory i trzymamy naśrednim ogniu aby odparować nadmiar płynu. Dodajemy przyprawę, tak do smaku. Wsypujemy fasolę i kukurydzę. Podgrzewmy ok 3 min i możemy nakładać na przygotowane wcześniej placki. Jak kto lubi można dodać potarty żólty ser. Pasuje do tego sałata z pomidorami i kwaśnym dresingiem.