Tarta wiśniowa

1. Z mąki, soli, żółtek, 5 dag cukru i msała zagnieść kruche ciasto, schłodzić ok. 1/2 godz. Wylepić nim formę do tart i podpiec na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 200 st. 2. Wiśnie rozmrozić i odsączyć (świeże wydrylować). Ubić pianę z białek z cukrem i budyniem, dodać wiśnie oraz płatki migdałowe. Wyłozyć na ciasto i zapiekać w piekarniku (temp. ok. 170 st.) aż beza się zrumieni (ok. 1/2 godz.)