Zapiekanka z pieczarkami i cukinią

Pieczarki umyć i pokroić na plasterki. Cebulę obrać i drobno posiekać. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w słupki, cukinię w plasterki. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła, wsypać cebulę i zeszklić, dodać pieczarki i odparować wodę, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Na drugiej patelni rozgrzać pozostałe masło i podsmażyć cukinię z papryką, oprószyć solą, Bułki przekroić na pół, wyłożyć pieczarki, cukinię, paprykę i posypać utartym serem. Ułożyć na blaszce i zapiec w temp 200 stopni około 5-10 minut.