zapiekanka gryczano -grzybowa

kaszę wypłukać,w garnku zagotować 2 litry wody na gotującą wrzucić kasze i ugotować do miękkości ,po ugotowaniu kasze odcedzić, grzyby oczyścić i pokroić w plasterki,na patelni roztopić masło ,cebulę pokroić w kostkę,i zeszklić ją na roztopionym maśle,następnie dodać grzyby i dusić wszystko na małym ogniu przez 20 minut pod koniec duszenia doprawić solą i pieprzem do smaku,żaroodporne naczynie posmarować tłuszczem,włożyć do niego kaszę i grzyby wszystko razem wymieszać śmietanę rozmieszać z jajkiem i polać to na zapiekankę i na wierch posypać startym żółtym serem ,zapiekać w piekarniku prze 30 minut w temp,180 stopni