Żeberka duszone

Uprzednio posolone żeberka obsmażyć na złty kolor z pokrajaną w talarki cebulą. Obsmażone żeberka z zeszkloną cebulą przełożyć do rondla, zalać 1/2 szkl wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu uzupełniając wodę w miare odparowywania. Po ok 25 minutch dodać chleb, który rozgotowując się daje gęsty sos. Podawać z kaszą gryczaną, jaglaną oraz surówką z kiszonej kapusty.