Ziemniaczane pierożki z powidłami

Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przecisnąć przez praskę, ostudzić. Na stolnicę przesiać mąkę, dodać przemielony w maszynce ser twarogowy, zimne ziemniaki, mąkę ziemniaczaną, aromat, masło i cukier puder. Szybko zarobić ciasto. Niezbyt cienko rozwałkować, wycinać szklanką krążki, nakładać powidła i zlepiać brzegi tworząc ozdobny warkocz. Układać na wysmarowanej tłuszczem blaszce, warkoczem do góry. Posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać cukrem kryształem. Piec w temp 180 stopni na złoty kolor.