Ziemniaczano szcypiorkowe placuszki

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce. Dodajemy rozmącone jajka i mąkę . Dodajemy posiekaną drobno cebulę i szczypior. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Smażymy na rozgrzanym oleju.