Zupa z ziemniaków i porów

Por oczyścić, umyć, pokroić wzdłuż na połowę i dokładnie wypłukać ziemię między listkami, pokrajać w poprzeczne paski. Na wrzący rosół włożyć pokrajane pory i gotować około 10 min, następnie dodac pokrajane w kostkę ziemniaki i ugotować do miękkości. pod koniec gotowania do ziemniaków dodać pokrajane w kostkę mięso. Po zestawieniu z ognia dodać koperek, trochę zmielonego pieprzu, pokrojona w plasterki marchew z rosołu i sól do smaku. Jeśli rosól jest dośc tłusty, nie dodajemy tłuszczu, jesli jest chudy, dodać do ugotowanej zupy 1-2 dag surowego masła. Jeśli rosuł jest mało esencjonalny dodać 1/2 dag kostki rosołu drobiowego. Podawać z razowym chlebem.