Zupa ze świeżych ogórków

Kości opłukać, zalać zimną wodą, ugotować. Warzywa opłukać, oczyścić, dodać do wywaru, osolić. Gotować do miękkość. Ogórki opłukać, obrać, pokroić w drobną kostkę, ugotować w niedużej ilości osolonej wody. Wywar przecedzić, połączyć z ogórkami, podprawić mąką rozmieszaną z 1/8 zimnej wody, zagotować. Dodać śmietanę i siekaną zieleninę osolić. Podawać z grzankami z bułki z lanym ciastem.