Zupa jarzynowa

Mięso zalać 2,5 litra wody, zagotować, zszumować. Dodać ziele angielskie, lisc laurowy, warzywa, kostkę rosołowa, posolic. Gotowac na małym ogniu. Ziemniaki obrac, opłukac, pokroic w kostke, dodać do zupy. Miekkie mięso wyjać z zupy, odłożyć (bedzie potrzebne do przygotowania drugiego dania). Do zupy dodać trochę liści selera (1/2 - 1 łyżeczka w zalezności od gustu). Mleko wymieszac z mąka tak żeby nie było grudek, dodać do zupy. Dokładnie wymieszać. Przyprawić do smaku pieprzem i jesli potrzeba solą, doprowadzić do zawrzenia, odstawić.