Zupa kalafiorowo kapuściana

Kości umyć, zalać zimną wodą i gotować prawie do miękkości. Kalafiora podzielić na różyczki, cebulę i kapustę pokroić w kostkę, marchew obrać, umyć i pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać lub oskrobać, umyć i pokroić w kostkę. Gdy mięso na kościach jest prawie miękkie, wyjąć je z wywaru i po ostudzeniu obrać z nich mięso. Do wywaru wrzucić wszystkie warzywa oprócz koperku i przyprawy. Gotować warzywa do miękkości, wrzucić mięso i gotować jeszcze chwilę. W miarę potrzeby doprawić. Na koniec do gotowej zupy wlać zahartowaną śmietanę. Po nalaniu zupy na talerze posypać ją świeżym koperkiem.