Zupa krem z cukinii

Cukinie kroimy na drobno, zalewamy bulionem, dodajemy masło i sól, w razie czego dolewamy tyle wody aby cukinia nie wystawała ponad jej poziom. Dokładamy buraczka pokrojonego w dość drobną kostkę. Gotujemy tak długo aż cukinia się rozpadnie, ubytki wody uzupełniamy. Dodajemy marchew pokrojoną w plasterki i ziemniaki pokrojone w półplasterki nie przerywając gotowania. Cebulkę podsmażamy wraz z czosnkiem (chyba, że używamy granulowanego, wtedy sypiemy go bezpośrednio do zupy). Podsmażoną cebulkę, czosnek i przyprawy dodajemy mniej więcej na 5 minut przed końcem gotowania.