Zupa ogorkowa mojej mamy

Mięso umyć, zalać ok 2,5 litra wody. Na bardzo wolnym ogniu doprowadzić do wrzenia. Selera, pietruszkę, marchewki obrać i zetrzeć na grubych oczkach. Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Kiedy wywar mięsny się zagotuje dodać starte warzywa i ziemniaki. Gotować razem ok 45 minut. Po tym czasie wyjąć mięso, dodać starte ogórki. Gotować jeszcze ok 25 minut. Moja mama robi zaprawkę. 4 łyżki śmietany + 1 łyżka mąki - dobrze wymieszać z odrobiną zupy, wlać do garnka. Wymieszać.