Zupa szczawiowa z jajkiem

Najpierw liście szczawiu dokładnie umyć. W garnku rozgrzać masło, włożyć przygotowany szczaw i dusić około 15 minut pod przykryciem, następnie przetrzeć przez sito. Do garnka wlać 5 szklanek bulionu zagotować, dodać przetarty szczaw oraz mąkę wymieszaną z kilkoma łyżkami zimnej wody, zagotować. Wlać rozmieszaną śmietanę, przyprawić przyprawami do smaku. Jajka obraz ze skorupek i pokroić na ćwiartki, położyć na talerze, zalać zupą. Smacznego!:)