Żurek na żeberkach z białą kiełbasą

Żeberka zalewamy wodą około 2,5l, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i sól, gotujemy do zagotowania. W tym czasie obieramy warzywa, ziemniaki kroimy w kostkę, pietruszkę i marchewkę ścieramy na tarce na dużych oczkach. Kiełbaskę kroimy w plastry, jajka gotujemy na twardo. Kiedy żeberka się zagotują dodajemy ziemniaki, marchewkę i pietruszkę i gotujemy do miękkości, wtedy dodajemy kiełbaskę, zalewamy żurem i śmietaną, na koniec dodajemy czosnek i doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z jajkiem.