Gęś pieczona faszerowana

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (39 głosów)

Gęś pieczona faszerowana - składniki:

1 duża gęś
500 g łopatki wieprzowej
3 ząbki czosnku
10 suszonych śliwek
2 duże łyżki majeranku
1 czerstwa bułka
1 szklanka słodkiego czerwonego wina
sól
1 łyżeczka czarnego tłuczonego pieprzu

Gęś pieczona faszerowana - sposób przygotowania: Gęś rozmroź, ze środka wyjmij woreczek z podrobami. Przygotuj farsz: łopatkę zmiel, bułkę namocz w winie i wymieszaj ze zmielonym mięsem. Dopraw połową posiekanego czosnku i połową majeranku, solą i pieprzem. Do farszu dodaj umyte, oczyszczone i posiekane podroby gęsi: wątróbkę, serce i żołądek. Farszem wypełnij gęś (ubij farsz w środku) i zaszyj otwór grubym sznurkiem. Pozostałością posiekanego czosnku, majeranku, solą i pieprzem natrzyj gęś z zewnątrz. Pozostaw na 6-8 godzin w lodówce. Piecz w temperaturze 150 st. C pod przykryciem około 90 minut, polewając co kwadrans wytwarzającym się sosem. Do porcjowania na stole najlepiej użyj specjalnych nożyc do porcjowania drobiu.