Muszle z nadzieniem z łososia

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Muszle z nadzieniem z łososia - składniki:

1 opakowanie muszli conchiglie (250 g)
400 g fileta ze świeżego łososia
3 pomidory z puszki
1/2 szklanki białego wina
1/2 szklani śmietany 18 proc.
100 g startego parmezanu
3 ząbki czosnku
2 łyżki mąki
1 łyżka masła
4 łyżki oliwy
1 i 1/2 szklanki sosu pomidorowego z bazylią
sól
pieprz
szczypta szafranu

Muszle z nadzieniem z łososia - sposób przygotowania: Szafran zaparz podgrzanym winem, wymieszaj z masłem. Łososia pokrój w kostkę, oprósz mąką i podsmaż na oliwie. Dodaj pokrojone pomidory, posiekany czosnek, wino z szafranem i śmietanę. Gotuj kilka minut. Ugotuj muszle al dente w posolonym wrzątku, zahartuj zimna wodą i dokładnie odcedź. Każdą napełnij nadzieniem z łososia. Do płaskiego żaroodpornego naczynia wlej sos pomidorowy. Ułóż muszle z nadzieniem, posyp parmezanem i zapiekaj w temperaturze 220 st. C do czasu, aż cały ser się rozpuści.