Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zupa fasolowa z papryką i makaronem
Zupa fasolowa z papryką i makaronem - składniki:
Zupa fasolowa z papryką i makaronem - sposób przygotowania:
Fasolę umyć, zalać gorącą wodą i odstawić. Gdy woda ostygnie, zlać ją i zalać ziarna świeżą gorącą wodą. Po wystygnięciu znów fasolę odcedzić, zalać świeżą wodą (ok. 3 l), wsypać kolendrę, przykryć uchylnie i gotować na małym ogniu ok. 40 min. Dodać pokrojone na nieduże kawałki mięso i boczek oraz pokrojoną na plasterki i przesmażoną kiełbasę z cebulą. Dorzucić oczyszczoną i pokrojoną w słupki włoszczyznę, oczyszczone z gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę strąki papryki (połowę jednego strąka zachować do dekoracji) i gotować na niedużym ogniu. Gdy wszystkie składniki będą miękkie, wsypać makaron, posiekany czosnek i słodką paprykę, chwilę gotować. Doprawić zupę solą, pieprzem, cukrem, sokiem z cytryny i ostrą papryką. Jeśli zupa będzie zbyt rzadka, zagęścić ją roztartą lub zmiksowaną włoszczyzną. Już na talerzach posypać każdą porcję pozostałą papryką pokrojoną w cieniutkie krążki.
- 50 dag fasoli (najlepiej czerwonej)
- 15 dag wędzonego boczku
- 10-15 dag dość chudej kiełbasy
- 15 dag pieczonej lub gotowanej wołowiny albo wieprzowiny
- spora porcja włoszczyzny
- 2 świeże lub mrożone strąki papryki
- cebula
- duża garść makaronu
- 2-3 ząbki czosnku
- 5-6 ziarenek kolendry
- 2 płaskie łyżeczki słodkiej papryki
- cukier
- sok z cytryny
- ostra papryka
- pieprz
- sól
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki