Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Puszysty torcik serowy tiramisu
Puszysty torcik serowy tiramisu - składniki:
Puszysty torcik serowy tiramisu - sposób przygotowania:
Żelatynę namoczyć w 2-3 łyżkach wody. Jaja ubić z cukrem. Następnie, cały czas mieszając, małymi porcjami wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Gładkie ciasto przełożyć do wcześniej natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy o średnicy 24 cm. Upiec biszkopt na jasnozłoty kolor w temperaturze 160°C. Zimną kremówkę dobrze ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Naczynie z napęczniałą żelatyną ustawić na garnku z gorącą wodą i mieszać, aż żelatyna całkiem się rozpuści. Wystudzić ją, wymieszać z ubitą śmietaną i z serkiem mascarpone. Upieczony spód biszkoptowy nasączyć częścią kawy wymieszanej z likierem amaretto i brązowym cukrem. Na nim kolejno układać na przemian warstwami, tworząc stożkowaty torcik: masę serową oprószoną (przez sitko) kakao, małe biszkopciki skrapiane pozostałym ponczem kawowym. Powtarzać warstwy aż do wyczerpania składni- ków. Udekorować torcik wiórkami czekoladowym, a następnie mocno schłodzić w lodówce.
- Spód biszkoptowy:
- po 1/2 szklanki mąki i cukru
- 2 jaja
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Do przekładania:
- 30 okrągłych biszkopcików
- Masa serowa:
- 50 dag serka mascarpone
- 500 ml kremówki 30-proc.
- po 2 łyżeczki żelatyny i cukru waniliowego
- 1-2 łyżki cukru
- Do nasączenia biszkoptu:
- 2 niepełne szklanki mocnego naparu kawy
- 2 łyżki likieru amaretto
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- Do posypania:
- 2-3 łyżki kakao
- 5 dag wiórków czekoladowych
Błyskawiczne tiramisu w miseczkach z czekolady. Świętujemy Święto Czekolady czekoladą!
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki