Tarta ze szpinakiem i gorgonzolą

Fot. Shutterstock

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (7 głosów)

Tarta ze szpinakiem i gorgonzolą - składniki:

Ciasto:
180 g mąki
90 g schłodzonego masła lub margaryny
1 żółtko
1-2 łyżeczki zimnej wody
sól
Nadzienie:
2 duże jajka
300 ml śmietany (12%)
50 g startego sera cheddar
50 g gorgonzoli
250 g świeżego młodego szpinaku
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
oliwa

Tarta ze szpinakiem i gorgonzolą - sposób przygotowania: Posiekaj przesianą mąkę z masłem, dodaj żółtko, odrobinę soli i wodę. Szybko zagnieć ciasto (gdy będzie zbyt twarde, dolej trochę wody, gdy zbyt rzadkie - wsyp nieco mąki). Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż na pół godziny do lodówki. Szpinak usmaż z czosnkiem na oliwie. W misce wymieszaj pozostałe składniki nadzienia. Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na grubość około 1 centymetra, przełóż do formy na tartę i piecz 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Wyjmij tartę, wlej masę i dodaj szpinak. Piecz około 25-30 minut.

Tarta szpinakowa na kruchym spodzie - dobry nastrój na długo