Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Piersi wędzone na herbacie
Piersi wędzone na herbacie - składniki:
Piersi wędzone na herbacie - sposób przygotowania:
Piersi umyć, osuszyć. Składniki marynaty wymieszać, dodać piersi i dokładnie wysmarować marynata. Odstawić na godzinę.
Piersi można uwędzić najlepiej w woku. Ważne żeby dno i boki wyłożyć dokładnie 2 warstwami folii aluminiowej. Brzegi pokrywki również dokładnie owijamy folią. Na dno woka/garnka wsypujemy herbatę, ryż, cukier, zioła, przyprawy. Nad mieszankę kładziemy naczynie do wędzenia: bambusowy koszyczek, metalowa specjalna tackę, albo tworzymy coś na szybko w stylu tratwy z patyków do szaszłyków, które układamy tak by móc położyć na nie mięso i żeby mięso nie dotykało dna. Tak przygotowany garnek/wok rozgrzewamy, na dużym ogniu, następnie kładziemy mięso i przykrywamy pokrywką, sprawdzając szczelność, bo dym nie powinien wydobywać się na zewnątrz. Podgrzewamy na dużym ogniu przez ok 5 minut, potem zmniejszamy ogień do minimum. Czas wędzenia zależy od wielkości mięsa, ja wędziłam piersi przez 15 minut, potem należy wyłączyć ogień i zostawić mięso na ok 10 minut, niech mięso się wędzi jeszcze chwilę a soki równomiernie rozłożą. Gotowe wyjmujemy i kroimy na plastry.
Podałam z ryżem oraz sałatką ze szpinaku. Ale można podać na ciepło lub zimno z dowolnymi dodatkami.
Przepis pochodzi z bloga: mojkulinarnypamietnik.blogspot.com
- Marynata:
- 3-4 duże piersi kurze
- szczypta pieprzu
- szczypta soli
- łyżeczka czerwonej słodkiej papryki węgierskiej
- łyżka musztardy Dijon
- łyżeczka suszonej natki pietruszki
- ząbek czosnku przeciśnięty
- Do wędzenia:
- 3 torebki herbaty: czarna
- Imbir&Cytryna
- Fresh Orange
- łyżeczka cukru
- 1/4 szklanki ryżu białego
- 2 ziela angielskie
- 3 gałązki rozmarynu
Informacje o Piersi wędzone na herbacie
-
Sezonowe owoce w wykwintnych daniach? ?OczyWiśnie!"
będzie strzałem w dziesiątkę na rodzinny czerwcowy obiad. Poniżej dokładny przepis na pyszną wędzoną w herbacie kaczkę z sosem wiśniowym: Kacze piersi wędzone w herbacie Składniki: - 4 sztuki piersi z kaczki - 1 opakowanie Esencji do sosu pieczeniowego jasnego Knorr - 2 łyżki
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki