Torcik z rabarbarem - Prosty Przepis i Składniki

Torcik z rabarbarem

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Torcik z rabarbarem - składniki:

Marynowany rabarbar:
800 g rabarbaru
2 laski wanilii
60 g cukru
3 łyżki dobrego octu balsamicznego
Ciasto:
150 g masła
80 g cukru pudru
jajko
szczypta soli
250 g mąki
7 g (1/2 torebki) proszku do pieczenia
Kruszonka:
100 g stopionego masła
10 g cukru
100 g mąki
100 g mielonych migdałów
Dekoracja:
300 g truskawek

Torcik z rabarbarem - sposób przygotowania: Dzień przed pieczeniem ciasta przygotowujemy marynowany rabarbar. Łodygi czyścimy i kroimy na kawałki. Mieszamy z ziarenkami wyłuskanymi z lasek wanilii, cukrem i octem balsamicznym. Odstawiamy na noc. Na drugi dzień robimy ciasto. Zagniatamy wszystkie składniki. Rozwałkowujemy 2/3 ciasta i wyklejamy spód tortownicy o średnicy 28 cm. Z reszty formujemy brzeg. Na cieście układamy zamarynowany rabarbar (marynatę zostawiamy). Robimy kruszonkę, rozcierając palcami wszystkie składniki. Posypujemy rozłożony na cieście rabarbar, pieczemy 50-60 minut w 170°C z termoobiegiem. Rabarbarową marynatę gotujemy, aby zgęstniała - to będzie sos, którym skropimy ciasto.