Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Domowy keczup

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Domowy keczup - składniki:
Domowy keczup - sposób przygotowania: Pomidory sparzyć, a następnie usunąć z nich skórkę oraz twarde części i pokroić w niedużą kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Warzywa przełożyć do garnka, dodać sól, pieprz, liście laurowe oraz ziele angielskie i gotować na niewielkim ogniu przez około 1,5 godziny, często mieszając. Przetrzeć przez sito i znów przełozyć od garnka (ziela angielskiego i liści laurowych nie wkładać z powrotem). Dodać ocet i cukier. Gotować do uzyskania pożądanej konsystencji (może to potrwać od około 1,5 do nawet 3 godzin). Mieszać co jakiś czas, aby keczup się nie przypalił. Kiedy będzie miał już dobrą konsystencję, doprawić ulubionymi przyprawami. Chwilę pogotować, aby smaki się "przegryzły", a następnie przelać gorący keczup do wyparzonych słoików. Dobrze zakręcić i pozostawić do ostygnięcia, a później przenieść w zaciemnione miejsce.
Keczup z cukinii - serio, serio!

Informacje o Domowy keczup

  • Krótka historia keczupu

    Krótka historia keczupu

    jak pierwowzoru, najczęściej używa się go do doprawiania hot dogów, burgerów oraz frytek. Zrób to sam! Przygotowując domowy keczup warto pamiętać, aby przechowywać go w zacienionym miejscu lub osłonić (na przykład okleić) czymś słoiki. W innym

  • Czym zastąpić bulion, proszek do pieczenia i jajko? 7 kulinarnych zamienników, które ratują w nagłych sytuacjach

    Czym zastąpić bulion, proszek do pieczenia i jajko? 7 kulinarnych zamienników, które ratują w nagłych sytuacjach

    odpowiada łyżeczce proszku do pieczenia. Najlepiej smakuje domowy keczup ze świeżych pomidorów. Jeśli nie mamy czasu, żeby go przygotować, to możemy zrobić szybki zamiennik. Do koncentratu pomidorowego wystarczy dodać odrobinę wody, octu winnego, soli i cukru, a także ulubione przyprawy, np. bazylię

  • Dania godne Oscara

    Dania godne Oscara

    musztardą. Zobacz też przepis Kurta Schellera na hot dogi z domowym keczupem . Film Woody'ego Allena, którego akcja - jak nietrudno zgadnąć - rozgrywa się w stolicy Francji. W filmie śledzimy losy pary narzeczonych, Inez i Gila. Planowany przez parę ślub staje pod znakiem zapytania, gdy na ich drodze

Więcej o Domowy keczup