Ciasto

Ciasto "Pani Walewska"

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ciasto "Pani Walewska" - składniki:

Składniki na ciasto:
30 dag mąki
4 żółtka
kostka masła
1 opakowanie proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
3 łyżki kwaśnej śmietany
10 dag cukru pudru
Reszta składników do ciasta:
4 białka
15 dag cukru
40 dag orzechów włoskich
1 tabliczka gorzkiej czekolady
1 słoik powideł śliwkowych
Składniki na masę:
0.5 l mleka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
2 żółtka
kostka masła

Ciasto "Pani Walewska" - sposób przygotowania: Pierwszą część składników zarobić jak na kruche ciasto. Podzielić na 2 części i włożyc do lodówki na 30 min. Masa: Odlać trochę mleka, wsypać mąki, wbić żółtka. Rozmieszać i wlać do gotującego się mleka z cukrem. Po ostudzeniu dodać masło i ucierać aż do uzyskania jednolitej masy. Ubić pianę z 4 białek dodając po trochę 15 dag cukru pudru. Dwie części ciasta rozwałkować i przenieść na blachę wyłożoną pergaminem. Posmarować każdą część połową powideł śliwkowych. Na to wyłożyć po połowie białek i posypać siekanymi orzechami włoskimi. Włożyć do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i piec ok. 20-30 minut. Gdy ciasto wystygnie posmarować je masą i nakryć drugim ciastem. Na wierzchu polać rozpuszczoną gorzką czekoladą.