Makaron rigatoni ze szpinakiem i ricottą

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (21 głosów)

Makaron rigatoni ze szpinakiem i ricottą - składniki:

300 g makaronu rigatoni
500 g liści szpinaku baby
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
500 g sera ricotta
200 ml śmietany 22 proc.
2 jajka
150 g tartego sera typu parmezan lub grana padano
sól
pieprz
masło do wysmarowania formy

Makaron rigatoni ze szpinakiem i ricottą - sposób przygotowania: Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i przełóż do dużego naczynia do zapiekania. Szpinak dokładnie umyj, osusz i przełóż na patelnię z rozgrzaną oliwą. Możesz dokładać partiami, bo będzie go bardzo dużo. Kiedy już szpinak zmniejszy swoją objętość, dodaj posiekany czosnek i przesmażaj chwilę, aż cała woda odparuje. Przestudź, dodaj ricottę, jajka, parmezan i śmietanę. Dopraw solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj. Masę nałóż na makaron i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz 25-30 minut, aż masa będzie złocista, a makaron gorący.