Banany w karmelu z lodami

Fot. Shutterstock

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Banany w karmelu z lodami - składniki:

4 dojrzałe jędrne banany
8-12 orzechów pekan
3 łyżki cukru
świeżo wyciśnięty sok z cytryny i 2 pomarańczy
szczypta soli
2 łyżki białego rumu
2 łyżki płynnego miodu akacjowego
4 kulki ulubionych kremowych lodów
kilka drobnych listków melisy i mięty do dekoracji

Banany w karmelu z lodami - sposób przygotowania: Orzechy otrzeć lnianą ściereczką, by usunąć z nich cienką skórkę, potem je posiekać, uprażyć na suchej patelni i wystudzić. Banany umyć, obrać i pokroić ukośnie na plasterki. Na rozgrzaną suchą patelnię wsypać cukier i podgrzewać, mieszając, aż się stopi i zamieni w złotobrązowy karmel. Dodać banany, sok z pomarańczy i z cytryny, szczyptę soli, rum i płynny miód. Podgrzewać 2-3 min, delikatnie mieszając. Następnie przełożyć deser do pucharków lub na talerzyki, oprószyć orzechami. Do każdej porcji dodać kulkę lodów. Udekorować listkami melisy i mięty.