Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Włoskie klopsiki w sosie pomidorowym
Włoskie klopsiki w sosie pomidorowym - składniki:
Włoskie klopsiki w sosie pomidorowym - sposób przygotowania:
Chleb przełożyć do dużej miski, zalać mlekiem i pozostawić do nasiąknięcia na 5 minut. Dodać wołowinę, czosnek, parmezan, jajko, bazylię i doprawić. Całość dobrze połączyć (najłatwiej dłońmi). Z masy uformować 20-24 okrągłe klopsiki i wstawić je do lodówki na 30 minut. Olej podgrzać w żaroodpornym naczyniu i smażyć na nim klopsiki przez 5 minut w 2 partiach. Należy je obracać, by się zrumieniły z każdej strony. Następnie wyjąć z naczynia i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przygotować sos: z naczynia usunąć olej, dodać pomidory, wino lub bulion, 300 ml wody, przecier pomidorowy i cukier. Całość doprawić, doprowadzić do wrzenia i dusić przez 20 minut. Następnie dodać klopsiki i dusić przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu zamieszać. Całość doprawić do smaku, dodać oliwki i podgrzewać przez 1 minutę. Przed podaniem posypać potrawę parmezanem i bazylią. Uwaga: Te smaczne klopsiki duszone w sosie pomidorowo-oliwkowym należy podawać z dodatkowym parmezanem i dużą ilością makaronu.
- 1 gruba kromka białego chleba (bez skórki) pokruszona na kawałki
- 2 łyżki pełnotłustego mleka
- 455 g chudej mielonej wołowiny
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 4 łyżki startego parmezanu plus dodatkowa porcja do posypania
- 1 jajko średniej wielkości roztrzepane
- 3 łyżki świeżo posiekanej bazylii plus kilka liści do dekoracji
- sól i czarny pieprz
- 2 łyżki oliwek">oliwy z oliwek
- Sos:
- 400 g pokrojonych pomidorów z puszki w ziołach
- 200 ml czerwonego wina białego / wina wytrawnego lub piwa
- 2 łyżki przecieru z suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka cukru (do smaku)
- 50 g wydrylowanych czarnych oliwek
Spaghetti z klopsami mięsnymi i sosem pomidorowym
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki