Sałata z zielonego groszku z ogórkiem i imbirem

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sałata z zielonego groszku z ogórkiem i imbirem - składniki:

6 łyżek oliwy z oliwek
3 łyżki soku z limonki
1 łyżka startego imbiru
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
1/2 młodych strączków zielonego groszku
1 długi zielony ogórek
1-2 dymki

Sałata z zielonego groszku z ogórkiem i imbirem - sposób przygotowania: Przygotować sos: do miski wlać sok z limonki, dodać cukier, sól, imbir, wymieszać. Następnie wlać oliwę i cały czas ubijać trzepaczką, aż powstanie gęsta emulsja. Strączki groszku przekroić ukośnie w poprzek i zblanszować we wrzącej wodzie. Łyżką cedzakową przełożyć je do zimnej wody z lodem. Przecedzić na sicie. Ogórek umyć i pokroić w cienkie plasterki. Dymkę pokroić w piórka. Szczypior - w ukośne centymetrowe kawałki. Na talerzu układać groszek, ogórki, dymkę, szczypior, całość polać sosem i wymieszać.

Pasta z zielonego groszku i fety