Imbirowe śledzie z orzechami

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Imbirowe śledzie z orzechami - składniki:

500 g solonych śledzi
3 szklanki mleka
Zalewa:
szklanka oleju słonecznikowego
łyżeczka posiekanego kłącza imbiru
kawałek kory cynamonu
6-8 ziarenek pieprzu
4-5 goździków
2 ziarenka ziela angielskiego
Sos orzechowy:
2 łyżki miodu gryczanego
2 łyżki winnego octu ziołowego
1/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru
250 g posiekanych orzechów włoskich
250 g ususzonego piernika (startego na tarce)
Do dekoracji:
kilka połówek orzechów włoskich
natka pietruszki

Imbirowe śledzie z orzechami - sposób przygotowania: Śledzie zalewamy mlekiem, odstawiamy na 24 godziny w chłodne miejsce. Następnie płuczemy je, osuszamy, usuwamy skórę i ości, kroimy na dzwonka. Zagotowujemy olej z imbirem i przyprawami. Kawałki śledzi układamy w słoju, zalewamy wystudzoną zalewą, przykrywamy i na 2-3 dni wstawiamy do lodówki. Na dzień przed podaniem przygotowujemy sos orzechowy. Miód mieszamy z octem, imbirem, piernikiem i orzechami. Śledzie wyjmujemy z zalewy, układamy na półmisku, obkładamy sosem, przykrywamy folią i na 2-3 godziny wstawiamy do lodówki. Podajemy udekorowane orzechami i natką.