Mazurek orzechowy z czekoladą

Fot. M&K Duklas / duklas.pl

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia polska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Mazurek orzechowy z czekoladą - składniki:

15 dag masła
15 dag cukru (pół na pół biały i brązowy)
15 dag zmielonych orzechów włoskich
1 jajko
2 żółtka
1-2 łyżki gęstej śmietany (22%)
7-8 łyżek mąki
Do dekoracji:
polewa z ciemnej czekolady
rodzynki
płatki migdałowe
czekoladowe ziarenka w kształcie ziaren kawy

Mazurek orzechowy z czekoladą - sposób przygotowania: Ucieramy masło. Kiedy się spieni, dodajemy cukier i orzechy. Gdy powstanie kremowa masa, wbijamy jajko, dodajemy żółtka i śmietanę, na koniec wsypujemy mąkę i ucieramy spiralnymi końcówkami miksera. Można dać więcej mąki, wtedy ciasto będzie twardsze i bardziej kruche, przy podanej ilości wychodzi delikatny i dość miękki placek, lekko wilgotny w środku. Ciasto przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem i równo rozsmarowujemy łopatką albo szerokim nożem. Pieczemy do zrumienienia 15-20 minut w temp. 200°C. Smarujemy polewą czekoladową, posypujemy płatkami migdałowymi, rodzynkami i czekoladowymi ziarenkami. Czekamy, aż polewa zastygnie.