Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Paella z kurczakiem i krewetkami
Paella z kurczakiem i krewetkami - składniki:
Paella z kurczakiem i krewetkami - sposób przygotowania:
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek pokrojony w plasterki, cebulę i chorizo pokrojone w kostkę. Podsmażamy 2-3 minuty, aż cebula się zeszkli, a z kiełbaski wytopi się tłuszcz. Dodajemy kurkumę, kurczaka pokrojonego w kostkę i smażymy 10 minut, aż mięso będzie złociste. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę, wsypujemy ryż (ewentualnie może być ryż do risotto, np. arborio) i zalewamy połową wrzątku lub bulionu. Doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy patelnię i gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut. Wlewamy pozostałą część wody lub bulionu, znowu przykrywamy i gotujemy, aż płyn się wchłonie, jakieś 10 minut. Ryż powinien być al dente. Wrzucamy rozmrożone krewetki i mieszamy, aby się podgrzały. Posypujemy posiekaną natką. Podajemy z cząstkami cytryny.
- 3 łyżki oliwy
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 100 g chorizo (ewentualnie ostrej węgierskiej kiełbasy lub litewskiego kindziuka)
- 1 łyżka kurkumy
- 500 g mięsa z podudzia (bez kości) kurczaka
- sól i pieprz
- 1 czerwona papryka
- 300 g ryżu do paelli
- 1 l wrzącej wody lub bulionu drobiowego
- 16 podgotowanychtygrysich krewetek
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 cytryna
Krewetki w kokosowej panierce
Informacje o Paella z kurczakiem i krewetkami
-
Apetyczne kąski z kurczaka - orientalne czy śródziemnomorskie?
owoców morza, warzywa, a czasem również mięsa z kurczaka i królika. Jest jednak coś, co trzeba do paelli dodać - to szafran, który nadaje jej piękny, złoty kolor. Paella z kurczakiem i krewetkami 3 łyżki oliwy 4 ząbki czosnku 1 cebula 100 g chorizo (ewentualnie ostrej węgierskiej kiełbasy lub
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki