Kurczak duszony z nowalijkami

Fot. Marcin Kiełbiewski

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Ilość osób: dla 2 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kurczak duszony z nowalijkami - składniki:

2 piersi (po 150 g każda) kurczaka
75 ml wytrawnego białego wina
1 cebula
2 listki laurowe
1 gałązka rozmarynu
175 g drobnej zielonej fasolki szparagowej
1 cukinia
6 zielonych szparagów
3 łyżki pesto
1 łyżka majonezu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Kurczak duszony z nowalijkami - sposób przygotowania: Mięso kurczaka wraz z winem, grubo posiekaną cebulą, listkami laurowymi i rozmarynem gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 15-20 minut. Dopra-wiamy solą. Fasolkę, cukinię pokrojoną wzdłuż na paski i obrane (od dołu, do 1/3 wysokości) szparagi gotujemy na parze na półtwardo, a następnie oprószamy solą i pieprzem. Pesto mieszamy z majonezem. Ugotowanego kurczaka kroimy w plastry i podajemy z warzywami oraz sosem pesto. Do dania świetnie pasują młode ziemniaki.