Azjatycka sałatka makaronowa z krewetkami

Fot. Marcin Kiełbiewski

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 2 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Azjatycka sałatka makaronowa z krewetkami - składniki:

20 dag azjatyckiego makaronu ryżowego
4-5 łyżek soku z limonki
3 łyżki sosu rybnego
4 łyżeczki sosu chilli
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki cukru
50 dag średniej wielkości krewetek
1 ogórek
25 dag groszku cukrowego
1 czerwona papryka
garść listków mięty
garść listków kolendry
sól

Azjatycka sałatka makaronowa z krewetkami - sposób przygotowania: Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu podanego na opakowaniu, odcedzamy, przelewamy zimną wodą, osączamy. Kroimy nożyczkami, aby nitki były krótsze. Robimy sos: podgrzewamy na małym ogniu sok z limonki z sosami rybnym i chilli, dodajemy rozgnieciony czosnek i cukier. Zdejmujemy z ognia, gdy cukier się rozpuści. Obgotowane krewetki zalewamy 2 łyżkami sosu, mieszamy, aby były zanurzone z każdej strony, odstawiamy na kilka minut. W miseczkach układamy makaron, na nim plasterki ogórka, groszek cukrowy pokrojony ukośnie na połówki, paprykę oczyszczoną z gniazd nasiennych i pokrojoną w paseczki, miętę oraz kolendrę. Solimy. Na wierzchu kładziemy zamarynowane krewetki, skrapiamy resztą sosu.

Krewetki w kokosowej panierce