Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Kurczak z chorizo w czerwonym winie
Kurczak z chorizo w czerwonym winie - składniki:
Kurczak z chorizo w czerwonym winie - sposób przygotowania:
Czosnek, cebulę oraz rozmaryn siekamy i podsmażamy kilka minut w brytfannie na 1-2 łyżkach oliwy. Wrzucamy pokrojone w kosteczkę chorizo i smażymy 3 minuty, mieszając. Odsuwamy podsmażone składniki na boki brytfanny, wkładamy kurczaka (skórką do dołu) i smażymy na rumiano. Po 2-3 minutach odwracamy mięso, smażymy kolejne 2-3 minuty. Dodajemy osączoną fasolę, pomidory razem z zalewą, wino, ocet i oba rodzaje papryki. Przyprawiamy do smaku cukrem, sosem Worcestershire oraz solą i pieprzem. Zmniejszamy ogień do minimum i dusimy powolutku przez 2 godziny pod przykryciem. Od czasu do czasu odkrywamy i mieszamy. Przed podaniem posypujemy potrawę skórką z cytryny i posiekaną natką. Można podać z białym pieczywem.
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 łyżki igiełek rozmarynu
- oliwa
- 200 g chorizo
- 4 kawałki kurczaka
- 4 pałki z kurczaka
- 2 puszki fasolki cannellini (po ok. 400 g; w zalewie)
- 2 puszki pomidorów (po 425 ml; pokrojonych; w zalewie)
- 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
- 1 łyżka octu z czerwonego wina
- 1 łyżeczka słodkiej papryki (najlepiej węgierskiej wędzonej)
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżka cukru (lub mniej)
- sos Worcestershire do smaku
- sól
- pieprz
- skórka otarta z 1 cytryny
- natka do posypania
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki